近期以来，电解质饮料市场持续迎来重量级玩家的加码。
3月6日，农夫山泉在其官方微信公众号发文，宣布农夫山泉电解质饮料新品上市。新品规格为550ml，有西柚和柠檬两种口味，且均为低糖口味；同样在近日，宝矿力水特母公司宣布，已经在中国建立第二处生产基地，计划于今年4月开始运营；达能旗下功能饮料品牌脉动则在近日宣布全面焕新，其中配方升级体现在产品由 3 种电解质与3 重维生素，搭配清爽果味构成，同样突出“电解质”这一卖点；元气森林则在年前披露，2025年外星人电解质水增长34%……
从市场环境来看，电解质饮料正从小众专业补给走向大众日常消费。如今随着一众饮料巨头入局加码，市场硝烟弥漫，谁能从中突围？
业绩增长驱动品牌加码
农夫山泉上新电解质饮料
近年来，随着全民健康意识的提升与运动生活方式的普及，电解质饮料逐渐从小众运动饮品走向大众市场。与传统含糖饮料相比，电解质饮料通过补充钠、钾、镁、钙等电解质元素，帮助人体维持水盐平衡，具备更明确的功能属性，成为消费者“理性补水”的新选择。
在消费端，电解质饮料的应用场景正从专业运动拓展至日常生活、通勤、熬夜、旅行等多元场景。主流品牌纷纷推出低糖、低热量甚至零糖产品，以满足消费者对健康与口感兼顾的需求。
据了解，农夫山泉此次推出的电解质饮料新品主打低糖，每瓶电解质含量超过350毫克，并表示“更针对运动补充”。
南都湾财社记者了解到，农夫山泉在电解质饮料市场早有布局。旗下尖叫系列产品早在2004年就出现，以运动饮料切入市场。2021年，农夫山泉又推出一个更面向运动场景的“尖叫专业等渗电解质饮料系列”。
根据农夫山泉2025年半年业绩报告，以“尖叫”“力量帝”为代表的功能性饮料产品实现营收28.98亿元，较上年增长13.6%。
据了解，目前其电解质饮料新品已在线下渠道有售，每箱（15瓶）定价55元，即每瓶约3.67元，并同步推出了开盖赢奖活动。
头部加码、巨头混战
行业竞争进入白热化阶段
除了农夫山泉，其他饮料巨头也纷纷看好电解质饮料。
宝矿力水特母公司大塚制药日前宣布，已在中国新建离子饮料“宝矿力水特（Pocari Sweat）”工厂。该工厂作为中国子公司之一天津大塚饮料的第二处生产基地，计划于4月开始运营。品牌方面表示，在中国北方，随着健康意识提升，宝矿力水特需求不断扩大，公司将通过提高产能加以应对。
据了解，新工厂建在现有天津工厂旁，将生产500毫升塑料瓶产品。新工厂投产后，天津大塚饮料的宝矿力水特产能将增加至约2.5倍。
达能近日也宣布旗下脉动全新升级，推出“3D源动力配方”，即由 3 种电解质与3 重维生素，搭配清爽果味构成，实现“闪充补水、多维焕活、清爽唤醒”的协同效果。
在电解质饮料的布局上，达能正持续加码。据了解，达能于2023年5月推出了“脉动电解质+”新品，主打卖点为添加天然椰子水中的电解质。到2024年4月，脉动对这款电解质饮料进行升级，除包装调整外还对补水方案进行优化，卖点为每瓶含有455mg电解质以帮助补充运动一小时所需。脉动电解质饮料推出后有着不错的销量，据悉，在电解质水等创新产品带动下，脉动在2024年的销售额同比增长12%。
同样，元气森林也在电解质饮料赛道深耕。今年2月，元气森林创始人唐彬森在内部信中表示，2025年外星人电解质水展现出了强劲的增长势头。据悉，2025年外星人电解质水收入同比增长34%。
另一饮料巨头东鹏饮料也在几年前就入局。2024年，东鹏补水啦实现近15亿的营业收入，迈进“十亿级单品”行列。此外，包括盼盼、今麦郎、欢乐家等一众饮料厂商都扎堆布局电解质饮料赛道，行业竞争进入白热化阶段。
行业门槛进一步提高
品牌突围的方向在哪里？
“随着元气森林与东鹏饮料在电解质水板块的崛起，越来越多的巨头都会选择加入这个市场，农夫山泉的加码和脉动的升级都是案例。这意味着，中国的电解质水已经步入了大众消费的大赛道时代。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
在他看来，一方面，农夫山泉依托其自身的品牌效应和渠道优势，在电解质饮料这个赛道可以获得部分市场；另一方面，目前电解质饮料赛道实力玩家众多，面对强大的竞争对手，如何抢占市场有待进一步观察。
不难发现，在众多巨头与新兴品牌混战的格局下，电解质饮料的竞争逻辑已经发生变化，单纯的概念营销已难以奏效。分析人士指出，随着农夫山泉等巨头的持续加码，行业门槛被进一步提高，优胜劣汰的进程也将加速。从目前市场动态来看，品牌的突围方向主要聚焦于产品创新、渠道下沉与产能扩张等方面。
首先，从农夫山泉覆盖日常饮用与专业运动的双线布局，到宝矿力水特强化产能满足日常需求，可以看出品牌正从泛人群向特定场景深耕。未来，针对不同运动强度、不同人群乃至不同时段的专属电解质产品或将涌现。
其次，随着消费者对健康配料表的关注度提升，“低糖”、“低热量”已成为标配。无论是脉动强调“3种电解质+3重维生素”的复合配方，还是农夫山泉推出低糖口味，均显示出品牌在配方上的持续内卷。如何在保证功能性的同时，实现更清洁的配料表和更佳的口感，是品牌需要攻克的难题。
最后是渠道下沉与产能竞赛。宝矿力水特大幅扩充产能，农夫山泉依托其强大的线下渠道迅速铺货并推出开盖赢奖活动，都反映出渠道和供应链能力在这场混战中的重要性。
采写：南都·湾财社记者 王静娟
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